La Yerba Mate Kurupí Clásica

Pasa por un proceso de estacionamiento en el cual adquiere sabor y características propias inconfundibles, Indicado para los consumidores con paladar exigente, que aprecian saborear un buen mate.

La yerba mate es un árbol con propiedades medicinales que se cultiva únicamente en Paraguay, sur de Brasil y norte de Argentina. Su cultivo no se desarrolló en ninguna otra parte del mundo.

La yerba mate posee propiedades estimulantes, tónicas y diuréticas.

En las hojas, tallos y en sus infusiones se detectaron cantidades considerables de potasio, sodio, magnesio y manganeso, además de vitaminas A, B-1, B-2 y C, riboflavina, caroteno, hierro, calcio y proteínas.

El proceso de elaboración de la Yerba Mate Kurupí Clásica, después de la cosecha de las hojas, pasa por los siguientes procesos:

Preparación: durante algunos segundos, las hojas son sometidas a la acción directa del fuego, lo que detiene los procesos enzimáticos y preserva su color verde. Después pasan por un tubo de aire caliente que retira el mayor porcentaje de humedad, sin tostarlas. Antes de estacionarlas, las hojas son levemente trituradas para facilitar el manejo y el proceso de maduración.

Maduración: en esta etapa, la yerba mate está lista para pasar por el proceso de estacionamiento, período durante el cual adquiere el sabor, el color y el aroma de las buenas yerbas. Este proceso lleva apróximadamente doce meses. Tras este período, la yerba mate estará pronta para ser consumida, pero antes deberá pasar por el proceso de molienda final.

Finalización: en esta etapa, se selecciona la yerba mate, separando las hojas de los tallos para que el producto pueda ser debidamente empaquetado y distribuido en los mercados.

Presentación:

Envase con 250g

Envase con 500g

Principal Forma de Preparación para el Consumo.

El Mate: la yerba mate madurada es consumida principalmente en Argentina y Uruguay. En la región sur de Brasil, se consume principalmente la yerba mate verde cuyo sabor difiere mucho del de la yerba madurada. Se sirve en un mate con agua caliente.